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特色川菜加盟的经营技巧有哪些?

发布日期:2023-04-07 浏览量:452次

很多的加盟商为了怎家店铺的人气,花费了大量的时间和金钱,结果还是没有什么效果。殊不知,一些小技巧也能让你的营业额发生翻天覆地的变化。川菜加盟店小编就来和大家聊一聊开一家特色川菜加盟的经营技巧有哪些?

1.打造微笑服务
微笑具有很奇妙的魔力,它的感染性很强,服务员总是保持微笑的川菜店,更能给顾客营造轻松的就餐氛围,同时真诚的微笑还能促使消费,此前国外《应用社会心理学杂志》刊登的一项研究发现表明,服务员微笑服务会让消费者乐意地多掏钱。
2.增加食物的新鲜感
川菜店的菜品都是经过简单的处理后,直接端上桌,食材新鲜与否一眼便知。为了让顾客感受到食材的新鲜度,我们要在保障食材安防、健康、绿色的基础上,借助一些辅助材料增加食材的新鲜度,比如多利用冰块或者制造仙气萦绕的感觉,让菜品的新鲜度从视觉上更上一层楼。
3.根据时节赠送贴心礼品
赠送小礼品这种营销方式已经烂大街了,怎样才能在此基础上进行创新呢,你要抛弃以往的固定思维模式,不要再送什么钥匙扣、小玩偶等礼品了,这些东西对人们的吸引力并不大,而应该换位思考,从顾客的实际需求出发,比如顾客在热的夏天吃完川菜,需要一杯凉茶降火;又或者在大冬天的,吃完川菜出门难以适应温差,可以送一个暖宝宝。这些礼品也是寻常物件,但却能在不同时节发挥出它的大效力。
其实开店重要的还是要学会换位思考,站在消费者份角度上想问题,通过不同的营销方式来提高顾客的满意度,从而增加川菜店的营业额。因此,千万不要小看一些不起眼的行为,这些举动往往能带来意想不到的惊喜。

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